Kolagénové črevá na párky a klobásy

Jedlé kolagénové párkové črevá, určené pre mäsové výrobky tepelne opracované, alebo trvanlivé fermentované (studenou cestou). Črevá sú výborne priepustné pre dym a vodnú paru, vyznačujú sa vysokou pružnosťou a bezproblémovým strojovým spracovaním na všetkých bežných typoch narážok. Hotové výrobky majú jemný skus a prirodzený vzhľad, črevá je možné konzumovať ako súčasť údeniny.

Spracovanie:

• rúbiky nenamáčame dopredu
• narážame ihneď po vybratí z obalu
• výrobky sa údia v dyme a varia sa v pare pri max. teplote 75 °C
• po tepelnom opracovaní odporúčame výrobky ochladiť sprchovaním studenou vodou
• údenie studeným dymom a sušenie je možné vykonávať podľa potreby

Vlastnosti produktu:

• Materiál: kolagén
• Obsah balenia: 1x ks
• Farba: pozri.foto
• Veľkosť: 20mm x 14 m
• Záruka: 2 roky
• Štítky: kolagénové črevá, kolagén, črevá na párky a klobásy